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Turismo sostenible y pastelería ecológica contra la despoblación rural

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Turismo sostenible y pastelería ecológica contra la despoblación rural

José Ignacio Colinas, propietario de la pastelería Xocoreto, y María José Celemín, propietaria de la Casa Rural Beautiful Alamedas, en Castronuño (Valladolid), ofertan platos ecológicos en BioCultura Madrid

Se especula mucho sobre la despoblación rural, especialmente sobre sus motivos y las formas para solucionarlo. Se habla de la felicidad de un modo abstracto para combatirla, pero no se establecen medidas prácticas y efectivas para hacer próspera a una región y a sus habitantes. 

José Ignacio Colinas, propietario de la pastelería Xocoreto, y María José Celemín, propietaria de la Casa Rural Beautiful Alamedas, ambos residentes y con sus negocios en Castronuño, una vez más, son un ejemplo que demuestra que la sociedad civil toma la iniciativa para crear alianzas y negocios que bien podrían lucir en cualquier calle de Nueva York.

No en vano la parte central de la novela "El Dios de las Praderas Verdes", escrita por María José Celemín, describe las calles de Manhattan y el espíritu de auto-superación neoyorquino del "Go for it!", encarnado a través de los diferentes personajes que aparecen en la novela, como Deirdre Imus, una de las activistas medioambientales más conocidas de los Estados Unidos.

María José Celemín dice que ha tenido la suerte de poder contar con José Ignacio Colinas, que elabora aquel tipo de pastelería que tanto la recuerdan a Nueva York, cuando paseaba por Park Avenue y compraba macarrons en Fauchon.

Esta misma pasión por la excelencia y la estética es la que les va a llevar a BioCultura Madrid el próximo sábado, para hacer una demostración y degustación de platos con productos ecológicos de la finca Beautiful Alamedas, como las manzanas y las nueces o el vino "Palabras", con certificado ecológico.

La Casa Rural Beautiful Alamedas oferta esos platos ecológicos para viajeros que buscan una oferta de comida ecológica en alojamientos rurales sostenibles, como es la Casa Rural Beautiful Alamedas, en la reserva natural "Riberas de Castronuño-Vega del Duero", al Sur de Valladolid, cerca de Toro y Salamanca, y a 1 kilómetro del Parque de Agua "Gran Florida", en plena reserva natural.

 

Showcooking BioCultura Madrid pastelería Xocoreto y Casa Rural Beautiful Alamedas
Showcooking BioCultura Madrid pastelería Xocoreto y Casa Rural Beautiful Alamedas
Showcooking BioCultura Madrid pastelería Xocoreto y Casa Rural Beautiful Alamedas

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Lo que dicen de nosotros

Gracias a ti Mª José por unos días inolvidables en Beautiful Alamedas y el Festival Tres Culturas Castronuño, eres una mujer maravillosa, me ha encantado conocerte, tu entusiasmo, tus ganas de comerte el mundo, eres muy inspiradora!!!! Un abrazo enorme, espero verte pronto!
María José Celemín - Virginia Joëlle López Claessens - Opinión
Virginia Joëlle López Claessens

Bailarina y empresaria
Cia. Un Sol Traç
Ha participado en los espectáculos "Itimad" y "Auto Sufi Ciencia"

En la jornada del miércoles pudimos recorrer las múltiples facetas que Teresa ha inspirado a académicos de diversos campos. Ponencias como la del Dr. Hernando Uribe, profesor de la Universidad Pontificia Bolivariana de Colombia sobre “Las Moradas, un trato magistral de revelación y fe” o la propuesta más exótica y atrevida de la escritora María José Celemín sobre “Santa Teresa a la luz de los arquetipos femeninos griegos: Hestia, Afrodita y Atenea”, han sido de las más reconocidas por los asistentes.
María José Celemín - Fundación V Centenario - Opinión
Los que quieran encontrar un poco de paz en el mundo actual… pueden visitar Beautiful Alamedas y reconciliarse con el Universo.
María José Celemín -Pedro Burruezo - Opinión
Pedro Burruezo

Músico, cantante y compositor
Director de The Ecologist
Responsable de redacción y contenidos BioCultura

Me queda una inquietud y una curiosidad. Después de haber hecho este estudio tan hermoso, ¿qué ha pasado en usted como mujer?
María José Celemín - Lina María Adelaida Espinal Mejía - Opinión
Lina María Adelaida Espinal Mejía

LINA&ASOCIADOS cultura, desarrollo y bienestar SAS
Empresa dedicada al desarrollo del ser humano
Presentó en el Congreso Mundial Teresiano "Teresa de Jesús, Jardinera", "el alma es un jardín"

Qué suerte haberte conocido, Mª José!!! Al leer e ir leyendo "El Dios de las Praderas verdes" aumenta la esperanza en mí. Sí La constancia en el esfuerzo cretivo y la belleza, ayudan a caminar hacia la circularidad y esa "Aldea global" en construcción. Al estar una semana en Beautiful Alamedas, se ve el inicio de un sueño que se hace realidad. Un abrazo Coonsuelo
Consuelo Amián Novales - El Dios de las Praderas Verdes - Casa Rural Beautiful Alamedas
Consuelo Amián Novales

Licenciada en Física de la Tierra

"Ejercí el magisterio en la escuela y hoy disfruto del júbilo y la experiencia que conlleva, no sin dificultades y momentos de angustia y dolor, esta tarea inmerecida. Ahora sigo cursando la asignatura - "Aprender a vivir""

"Tu proyecto requiere un esfuerzo enorme, una Fe enorme en uno mismo para poder sacar adelante una idea y hacerla fructificar. Seguro que hay otros discursos y relatos de eco-emprendedores que nos hablarán desde una perspectiva estrictamente empresarial. Valoro el coraje, la valentía de darse trabajo a sí mismos y luego generar trabajo para otros".
María José Celemín Villa del Libro Urueña
Pedro Mencía

Director de la Villa del Libro de Urueña