RECETA ECO DE LASAÑA ofrecida en la Casa Rural Beautiful Alamedas
INGREDIENTES:
- 120 gr de queso para gratinar
- 1/2 kg de carne picada
- 50 gr de aceite
- 120 gr de zanahoria
- 100 gr de cebolla
- 100 gr de champiñones
- 1 diente de ajo
- 1/2 kg de tomates triturados
- 3 cucharadas soperas de vino blanco
- Pimienta. Orégano
- Sal
- Para la pasta: 300 gr de harina sin gluten
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 huevos grandes
- 1 pizca de sal
PASOS A SEGUIR:
Paso 1: Rehogamos con aceite en una olla todas la verduras picadas y añadimos la carne.
Paso 2: Lo dejamos hacer durante unos minutos. Una vez transcurridos estos minutos le añadiremos el vino blanco.
Paso 3: Cuando se empiece a dorar la carne, le añadiremos el tomate triturado. Lo dejaremos cocer durante unos 40 minutos.
Paso 4: Mientras se cocina la carne, prepararemos la pasta para la lasaña.
Paso 5: Amasamos todos los ingredientes y una vez obtengamos una masa uniforme, la aplastaremos hasta obtener un grosor de 2 cm. Cortaremos la pasta a rectángulos y la coceremos en una olla "Al Dente".
Paso 6: Escurriremos la pasta y la colocaremos sobre un paño húmedo.
Paso 7: Cuando lo tengamos todo controlado, cogeremos una fuente. Colocaremos una capa de lámina de pasta, cubrimos con parte de salsa preparada, cubriremos con nuestra Bechamel de Arroz, pondremos otra capa de pasta, volveremos a poner, salsa Bechamel por encima, espolvorearemos queso por encima, voldremos a poner la salsa, y colocaremos la última capa de pasta.
Paso 8: La cubriremos con salsa Bechamel, espolvorearemos con queso rallado y hornearemos unos 15 minutos a 180ºC hasta que se dore.
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Buenísimo.
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