Últimas novedades mercado eco Zamora: Repostería Hispano-árabe bio
Satisfacer el paladar de los zamoranos - Por María José Celemín
Me gusta pensar que el hecho de la despoblación rural puede constituir una oportunidad para construir espacios de belleza en el medio rural, partiendo de las premisas de la Tradición castellano-leonesa.
Nuestros místicos de la Cristiandad Medieval, es decir, nuestra más profundad raíz e identidad, pueden ser nuestros mejores modelos para saber cómo construir belleza en sitios que se despueblan.
Poner nuestros ojos en Teresa de Ávila es aprender de ella, de su carácter, de su personalidad, de su determinación indomable para fundar 17 conventos (en una época en la que las mujeres no tenían ni voz ni voto), de su perseverancia, humildad, astucia, y lo más importante, de su capacidad de permanecer en oración, con la mente quieta, para recibir la inspiración que la fue guiando en su proceso fundacional
Sí, me nutre la idea de saber que la tengo tan cerca de Castronuño, a tan sólo 118 kms de Ávila... Qué privilegio... una de las místicas más conocidas en el orbe, a tan sólo 118 kms de casa... Sí, digo, me acompaña esta idea, su ejemplo y su imagen, en mi proceso fundacional de casas rurales, obradores y eco-tiendas bio-construcción con dulces ecológicos y bio gourmet, para hacer lo imposible en una zona que se desertiza de forma inexorable.
Este sábado, 16 de noviembre, de 10:00 a 14:00, estaremos con la nueva línea de pastelitos bio gourmet que elaboramos en el coqueto obrador bio-construcción de Castronuño, unos dulces inspirados en la repostería hispano-andalusí, que hemos ideado bajo las recetas tradicionales de Marruecos, de las que hemos conseguido fórmulas propias, con sabores deliciosos, sutiles, refinados y con identidad propia.
En mi camino de búsqueda y de encuentro con realidades que jamás hubiese imaginado, me sedujo el Islam Verde, el hombre como guardián del planeta, de Gaia, en sintonía con la Ecología Profunda y Espiritual, y, además, el hecho de satisfacer los cinco sentidos de la finezza del mundo árabe; la vista, con la belleza del jardín hispano-árabe, el oído, con el rumor del agua de las fuentes, y el olfato, con los perfumes.
Nosotros, este sábado, en Zamora, desde las 10:00 a las 14:00, queremos satisfacer el paladar de los zamoranos con esta apuesta, única y deliciosa, de pastelitos bio gourmet
Estaremos, en la Plaza de la Constitución de Zamora (o en Hacienda, aún por determinar), junto con otros productores, tales como Caracoles de Sayago, pollos ecológicos de la granja de Venialbo "El Espolón", Pago Los Bichos, Frutos del Huerto, Biocicer, Naturalia, chocolates ecológicos "Tierra Dulce", huevos ecológicos "Ecohuevo", Artmo Bene, y nuestros pastelitos árabes bio
María José Celemín