Tetería y librería en Castronuño - Dulces bio y libros
Es difícil calificar un sitio verdaderamente singular que se podría eriquetar como "inclasificable".
Al-Kauthar que, en árabe significa "la abundancia" (en este caso la abundancia del caudal del río Duero que se vislumbra a lo lejos), es un pequeño jardín hispano-árabe con olivos, palmeras, nísperos, cipreses y bojs en Castronuño (Valladolid) a los pies de la reserva natural "Riberas de Castronuño-Vega del Duero".
Al.-Kauthar tiene fuentes de estilo nazarí por donde corre el agua y una pequeña edificación sostenible con decoración provenzal en su interior.
Esta edificación cuenta con una pequeña cocina y una una eco-tienda. La cocina cuenta con un registro sanitario para repostería y otro para comidas preparadas bio.
En la cocinita se elaboran dulces árabes bio y también de otro tipo como tartas de queso al más puro estilo neoyorquino o rollos de canela y chocolate, porque la historia única y personal que va detrás de Al-Kauthar es la de su dueña y fundadora, María José Celemín.
María José publicó la novela "El Dios de las Praderas Verdes" para lanzar un mensaje universal, el del amor en el corazón de los hombres y la compasión con los indefensos.
Publicó también el ensayo "Santa Teresa a la luz de los arquetipos femeninos griegos: Afrodita y Hestia. Una Nueva Mirada" para analizar la personalidad de la santa y concluir que se involucraba en un proceso creativo tras otro (fundaba un convento y después otro), que fue mentora de otros sacerdotes, monjas y seglares a los que tuvo la capacidad de guiar y hacer florecer sus dones y que, finalmente, ella no tuvo hombres que fueran sus portadores de visión, pero que, sin embargo, y con la oración de quietud, obtuvo una nitidez mental en la que encontró a Jesús, quien fue su mentor y portador de visión, y quien le ayudó a acometer su reforma.
En su búsqueda singular de su verdad, María José se ha adentrado en el conocimiento de las tradiciones espirituales para descubrir el Islam como una revelación de paz, y se quedó fascinada con la idea del jardín de deleites y placeres islámico que refleja el Paraíso.
Al-Kauthar es una manifestación arquitectónica de esta búsqueda personal de María José, que pretende crear, al igual que lo hacía Teresa de Ávila, un oasis de paz y pureza no sólo en el exterior, sino también en el interior.
Quien entra en Al-Kauthar puede degustar los dulces con un té mientras escucha el sonido de las fuentes, deleitarse visualmente con la vegetación y comprar los libros, pero, además, se adentra en un universo único.