35 edición de BioCultura Madrid
La feria eco ideal para unos dulces bio gourmet
Acabo de llegar de la 35 edición de BioCultura Madrid, la feria de productos ecológicos más importante a nivel nacional, con otras ediciones en Barcelona, Coruña, Sevilla, Valencia y Bilbao.
BioCultura lleva 35 ediciones defendiendo una eco-nomía más local, creativa, justa, verde, sostenible y humana.
Allí hemos tenido nuestro stand con los pastelitos bio gourmet de la repostería hispano-andalusí, junto con otros productores de Castilla y León; carne biológica, quesos, chocolates, pollos, verduras y otros de alimentación. En nuestro pabellón, alimentación, en otros, cosméticos, energías alternativas o terapias saludables, charlas, conferencias, talleres y otros. Un mundo ilimitado de posibilidades, que decenas de miles de visitantes están deseosos de ver.
Para nosotros, productores locales, BioCultura se ha convertido en la plataforma ideal para ofrecer nuestras creaciones a consumidores deseosos de encontrar una oferta alternativa a la producción masiva e impersonalizada.
Nuestros productos llevan nuestro sello; sus sabores y texturas hablan de nuestros valores, y una historia personal que ha fraguado en ellos.
Reconozco que he disfrutado vendiendo estos pastelitos bio gourmet cuyas fórmulas he diseñado, partiendo de las recetas tradicionales marroquíes, con el objetivo de crear un producto único, de sabores sutiles y refinados. Porque no vendo pastelitos bio gourmet, sino que comunico mi historia, mis valores, y compruebo, satisfecha, que he encontrado a esos clientes que los estaban buscando.
En BioCultura, los productores locales encontramos a los consumidores finales que buscan esas pequeñas joyas hechas con alma y dedicación, difíciles de encontrar en otras plazas y mercados.
Es de agradecer que el Caecyl, el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, haya estado allí con nosotros, arropando nuestros pequeños negocios bajo el paraguas castellano-leonés, defendiéndolos en esta plataforma, y representando nuestros intereses.
María José Celemín