Al-Kauthar, una gota de La Alhambra en las fiestas de Castronuño
Un jardín de deleites y placeres donde degustar exquisitices bio de la repostería hispano-andalusí
Recuerdo, con 18 años, el malestar que me producían las fiestas de Castronuño; peñas, borracheras, bares, toros, encierros, charangas, disco-móviles con una música pésima, donde el mal gusto y lo rudo imperaban por doquier. Dentro de mí sabía que lo que me alimentaba eran los truenos de las tormentas en la reserva natural de Castronuño, entre las encinas, junto al Duero.
Ésta era una cultura que me ignoraba, y despreciaba mi poder creativo, tan profundamente sagrado y femenino. Retomo algunos epítetos de Clarissa Pinkola Estés.
Con 27 años, emprendí un viaje exterior, cuyas ciudades y personas que he ido conociendo, no han sido sino meros portadores del verdadero viaje, que ha sido el interior.
Ahora, 30 años después, abro las puertas al público de Al-Kauthar (abundancia, en árabe), este patio andalusí con fuentes nazaríes, obrador de dulces árabes bio gourmet y eco-tienda, con la intención de que esta sociedad pueda degustar lo que una mujer profunda, creativa y con talento es capaz de ofrecer.
El próximo fin de semana, los días 27 al 29 de septiembre, serán las fiestas patronales de San Miguel en Castronuño. Muchos me preguntan si esto es una tetería, si voy a poner una cachimba... No, nada de eso. Al-Kauthar es una creación inspirada en la Alhambra, en el jardín de deleites y placeres, en el que "Donde quiera que mires, allí encontrarás la faz de tu Señor".
Un jardín para apaciguar el alma, donde vegetación y arquitectura se combinan con refinamiento y armonía, y donde los cinco sentidos se satisfacen con delicadeza.
Quien venga a las fiestas de Castronuño el próximo fin de semana, los días 27 al 29 de septiembre, podrá "perder el sentido" con las exquisiteces bio gourmet que elaboramos en este coqueto obrador bio-construcción. Podrá degustar estas delicatessen bio de la repostería hispano-andalusí que, además, pronto estarán en la sección gourmet de El Corte Inglés, Ecocultura y BioCultura.
Y todo, bajo el incesante rumor de las fuentes, un sonido suave que no interfiera en la conversación de los comensales.
Esta vez no estará mi querido Pedro Burruezo poniendo su música, que es de inspiración divina, pero sí el espíritu de toda una tradición que él, hace ya años, como un guía que abre el camino e ilumina, me mostró.
El sonido del agua nos recordará el murmullo que hay en la otra vida, la contemplación del paisaje, un reflejo del Paraíso Islámico, y la degustación de los deliciosos pastelitos árabes ecológicos y gourmet, la experiencia de los placeres, además, en esta vida.
En medio de las fiestas de Castronuño, Al-Kauthar, abre sus puertas y te invita a degustar absolutas joyas bio gourmet: pastelitos árabes delicatessen evocadores de sabores únicos, sutiles y refinados.
María José Celemín
